Главная Болезни суставов Кожные заболевания
Логин:  
Пароль:
Заболевания Дети Анатомия Мужские болезни Женские болезни Инфекционные заболевания Спорт и здоровье Разное Звезды
Навигация по сайту
НЕФРОЛОГИЯ

Острая почечная недостаточность - причины и последствия

Острая почечная недостаточность - это нарушение, при котором почки внезапно теряют способность выводить из крови отходы. Происходит это из-за наличия какого-то заболевания, поэтому важно найти причины недуга. Симптомами этого нарушения являются: При
10.01.17

Лечение почек: важно помнить о диете

Болезней почек существует множество, но наиболее распространенными из них являются нефриты - заболевания воспалительного характера. К этой группе относятся пиелонефрит и гломерулонефрит. Нужно учитывать, что лечение почек будет более эффективным,
29.12.16

Уремия - когда почки сдаются

Уремия - это нарушение, характеризующееся повышением азота мочевины в крови. Уремия обусловлена почечной недостаточность и может быть опасна для жизни, так как избыток азота очень токсичен для организма. Симптомы Обычно уремия вызывает следующие
09.07.16

Рубрики

диета при лямблиозеЛямблиоз – это заболевание, которое чаще всего встречается у детей. Он может протекать скрыто или вызывать признаки раздражения кишечника. В любом случае при лямблиозе необходимо соблюдать диету, которая способствует изгнанию лямблий из кишечника и восстановлению нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта.

Причины и признаки лямблиоза

Лямблиоз проявляется расстройством функции тонкой кишки или просто носительством возбудителей заболевания – лямблий, которые относятся к простейшим из класса жгутиконосцев. Лямблии могут находиться в вегетативной (трофозоиды – они могут размножаться) или в покоящейся стадии (цисты). Обитают трофозоиды в тонкой кишке, прикрепляясь к клеткам эпителия слизистой оболочки жгутиками и получая питание из слизистой оболочки кишки, не разрушая при этом ее стенки.

Заразиться лямблиозом можно только от больного человека, у животных существуют свои виды лямблий, не опасные для человека. Трофозоиды сразу же погибают вне кишечника, в кале обычно встречаются только цисты, которые могут сохраняться в нем до трех месяцев. Передаются лямблии от больного человека или носителя к здоровому через загрязненные фекалиями руки, предметы, воду, пищу, а также переносятся насекомыми.

В организме человека лямблии живут до 40 дней, для продолжения заболевания необходимо повторное заражение. Лямблиоз чаще всего возникает у лиц с нарушениями иммунитета, при нормальном его состоянии признаков заболевания обычно не бывает. У детей с незрелым иммунитетом лямблиоз встречается чаще.

Проявляется лямблиоз неприятными ощущениями и спастическими болями в животе, тошнотой, метеоризмом (нарушается нормальный состав микрофлоры кишечника, появляется дисбактериоз), периодически возникающим жидким стулом. Лямблиоз характерен еще и тем, что за этим диагнозом часто скрываются различные другие заболевания желудочно-кишечного тракта, обычно бактериального характера. Поэтому при обнаружении лямблий в кале больного необходимо тщательно обследовать на предмет выявления этих заболеваний. Лямблии обнаруживаются в кале (в оформленном цисты, в жидком - трофозоиды) и дуоденальном содержимом (трофозоиды).

Лечится лямблиоз комплексно, проводится лекарственная терапия, направленная на уничтожение лямблий, восстановление нормальной микрофлоры кишечника и его функции. Если были выявлены другие заболевания желудочно-кишечного тракта, то их также пролечивают.

Как нужно питаться при лямблиозе

Диета при лямблиозе занимает не последнее место в лечении, так как именно при помощи диеты можно освободить организм от лямблий или хотя бы уменьшить их количество в кишечнике.

Было установлено, что основной питательной средой для лямблий являются легкоусвояемые углеводы, поэтому в питании больных лямблиозом не должно быть сладостей, сдобы, тортов, пирожных, сладких газированных напитков. Не стоит употреблять также молоко, колбасы, манную кашу, жирную, острую, копченую и маринованную пищу – это может раздражать кишечники усугублять течение заболевания.

Лямблии очень не любят кислую среду, поэтому при лямблиозе рекомендуется подкислять пищу и употреблять больше кисломолочных продуктов. В качестве подкислителей можно использовать кислые ягоды и фрукты – готовить из них компоты и морсы. Подкислители лучше принимать за полчаса до приема пищи – эффект будет лучше. Кроме того, в течение дня можно употреблять больше кислых фруктов и ягод. Овощи можно есть в сыром виде (морковь, помидоры, огурцы, кабачки, все виды капусты), отваривать или тушить. Не стоит употреблять только овощи, которые могут раздражать кишечник – редиска, редька, вырой лук, чеснок.

Фрукты также можно есть, отдавая предпочтение кислым (апельсинам, мандаринам, киви, кислым сортам яблок, слив). Особенно полезны ягоды, так как они содержат много пектинов – натуральных сорбентов, на которых осаждаются токсины и различные микроорганизмы (в том числе лямблии) и выводятся из организма. Полезна смородина, клубника, черника, клюква, брусника. А вот бананы и сладкие сорта винограда лучше не употреблять.

Каши готовят на воде, поэтому подойдут гречневая и кукурузная. Разрешается мясо и рыба нежирных сортов, несладкий творог. Йогурт также лучше употреблять несладкий.

Все блюда должны быть в отварном, тушеном или приготовленном на пару виде, принимать пищу нужно 4–5 раз в день, прием жареных блюд не допускается. Такой диеты больной должен придерживаться 3–4 месяца. Если при этом тщательно соблюдать личную гигиену, чтобы избежать повторного заражения, лямблиоз пройдет сам по себе без медикаментозного лечения.

Такая диета способна также восстановить нормальную микрофлору кишечника (лямблиозу почти всегда сопутствует дисбактериоз).

От лямблиоза вполне можно избавиться без приема лекарств.



бессолевые диетыУслышав рекомендацию перейти на бессолевую диету, мало кто испытывает энтузиазм. Может показаться, что пища без соли - это пища без вкуса, и еда отныне станет совершенно унылым занятием. Тем не менее, когда приходится выбирать между здоровьем и привычным вкусом еды, предпочтения для большинства людей очевидны.

Соль, или хлорид натрия, попадает в организм преимущественно из обработанной и приготовленной пищи. За счет этого доза натрия, которую регулярно получает человек, значительно превышает рекомендованную. Натрий - один из важнейших минералов для человека, который помогает поддерживать правильный баланс жидкостей в организме, способствует передаче нервных импульсов и оказывает влияние на сокращение и расслабление мышц. Несмотря на все это, накопление натрия в крови, которое может произойти в результате избыточного потребления соли, вредно для здоровья.

Польза бессолевых диет

Бессолевые диеты позволяют поддерживать нормальный объем крови в организме. Благодаря этому сердце может работать в оптимальном ритме и артериальное давление остается в пределах нормы. Бессолевые диеты помогают уменьшить риск гипертензии, которая в свою очередь нередко приводит к различным заболеваниям сердца, инсульту, нарушениям работы печени и застойной сердечной недостаточности.

Ученые считают, что большинство людей каждый день потребляют на 2300 мг, или одну чайную ложку, больше натрия, чем это необходимо. В среднем, лишь 12% соли поступает в организм из натуральных свежих источников (например, из овощей и цельнозерновых), остальные 88% человек добавляет в пищу сам, или же покупает продукты с высоким содержанием соли в магазине.

Где живет соль

Кстати, есть не очень соленые на вкус продукты, в которых содержится много натрия. К ним относятся, например, различные пекарские смеси, зерновые каши быстрого приготовления, заправки для салатов, готовые супы и мясо для гриля и шашлыков, которое продается в магазинах. Кроме того, очень много соли в замороженных продуктах, особенно в пиццах, пельменях, смесях для ризотто и так далее, и в консервах. Меньше всего соли содержат натуральные и свежие продукты.

Поскольку питаться одними только свежими овощами и фруктами могут далеко не все, учитесь читать этикетки продуктов питания. На них не всегда написано, что они содержат соль, но это не так важно; вам нужно искать натрий - главный и самый вредный для вас компонент соли.

Натрий

Имейте в виду, что морская и йодированная соль содержат столько же натрия, сколько и обычная. Чтобы человеческий организм мог нормально функционировать, ему ежедневно требуется лишь небольшое количество натрия - 220-500 мг. Более 2300 мг натрия в день может быть опасно для здоровья; именно такое количество этого минерала содержится в одной чайной ложке соли. Большинство людей потребляют каждый день, в общей сложности, две чайные ложки соли.

Используйте для приготовления пищи только свежее мясо и рыбу. В колбасе, сосисках, копченом мясе содержится очень много соли. То же самое касается мяса в маринаде. Конечно, эти продукты обладают достоинствами - они вкусны и все, что с ними нужно сделать - это поставить их в духовку и задать нужный температурный режим. Но лучше все же купить филе и приготовить маринад или соус самостоятельно. Добавляйте туда поменьше соли и побольше специй.

Вообще, бессолевые диеты дают возможность по-настоящему открыть для себя мир специй. Если раньше вы пользовались только черным перцем и лавровым листом, купите базилик, тимьян, розмарин, мускатный орех - вы увидите, что они могут придавать блюдам еще более насыщенный и интересный вкус, чем соль.

Не нужно отказываться от рыбы, живущей в соленой воде. В ее мясе лишь немного больше натрия, чем в пресноводной рыбе, зато в ней есть полезные жирные кислоты, необходимые для здоровья сердца и нормальной работы различных систем организма.



Рисовая диета Рисовая диета - это очень жесткий метод, используемый для лечения некоторых заболевания и снижения веса. План питания резко ограничивает потребление соли, сахара и жира, благодаря чему вес быстро уменьшается. В первый месяц благодаря такой диете можно терять от 9 до 14 кг в неделю, затем - 1-1.5 кг в неделю.

Рисовая диета была разработана в 1939 году; врачи использовали ее для быстрого снижения веса у пациентов с такими нарушениями, как ожирение, диабет, болезни сердца, гипертензия и нарушение работы почек.

Рисовая диета: что можно есть?

Кроме риса, в эту диету входят бобовые, цельнозерновые, фрукты, овощи, нежирные молочные продукты и постные белки.

Во время первого этапа рисовой диеты, который обычно длиться один месяц, нужно употреблять 800 килокалорий в день. В конце первого месяца число калорий можно постепенно увеличивать. Затем начинается фаза, задача которой - закрепить вес. Ее продолжительность определяет врач. Ежедневно можно употреблять 1200 килокалорий. Врачи говорят, что когда пациенты отказываются от жареной пищи, кофе и сахара, у них постепенно исчезают головные боли и вялость, уровень холестерина снижается, кровяное давление нормализуется.

В среднем человек потребляет 7000 мг натрия каждый день. Когда на первом этапе рисовой диеты его потребление снижается до 50 мг (во многом благодаря почти полному запрету на использование соли), в течение двух суток организм теряет лишнюю воду и в то же время, по словам специалистов, у пациентов значительно уменьшается аппетит. Впрочем, многие врачи считают, что влияние соли на аппетит преувеличено и пациентам все равно требуются немалые усилия воли, чтобы продолжить придерживаться этой диеты.

Потребление белка во время рисовой диеты сокращается до 16-20 грамм, что значительно меньше рекомендуемых 46-56 г.

Использовать рисовую диету лучше всего под постоянным наблюдением врачей и в окружении таких же пациентов. Дома это может оказаться слишком трудно. В клиниках пациентов также учатся управлению стрессом, техниках релаксации, они занимаются спортом.

Рисовая диета может привести к уменьшению мышечной массы из-за сниженного потребления белка, что особенно нежелательно для пациентов, быстро теряющих вес.

Кроме того, важно понимать, что, худея на 9-14 кг в неделю, человек теряет и жидкость, а это не так полезно, как избавлять от лишнего жира. Застой жидкостей в организме вреден, но от этого можно избавиться в течение первых 48 часов диеты.

Классическая рисовая диета может стать началом пути к здоровому весу, однако придерживаться ее в течение длительного времени нельзя. Ни в коем случае не придерживайтесь такой диеты, если вам просто нужно немного похудеть. Эта диета, по сути, является лекарством, и использовать ее можно только по назначению врача.

Чтобы избавиться от нескольких килограммов и очистить организм от токсинов, попробуйте облегченный вариант рисовой диеты. Он не ограничивает размер порций и количество потребляемых калорий (хотя предполагается, что оно не будет превышать 1800-2000 в день); вам лишь предлагается заканчивать прием пищи, когда вы почувствуете себя сытой на 80%. То есть, нужно вставать из-за стола с чувством легкого голода. В диету можно включить:



спортивная диета мужчинМужчинам независимо от физических нагрузок требуется больше белка, чем женщинам. Если же они активно занимаются спортом, то белковой пищи должно быть еще больше. Но питаться одними белками нельзя, для того, чтобы белки правильно усваивались, требуется разнообразная пища, которая стимулирует синтез мужских половых гормонов.

Отчего растут мышцы у спортсмена

Для того чтобы достичь каких-то спортивных результатов, мужчине необходимо иметь развитые мышцы. Рост и развитие мышечной системы мужчины напрямую зависит от количества в его крови мужского полового гормона тестостерона. Некоторые ферменты уменьшают количество тестостерона в крови, способствуя образованию из него женских половых гормонов эстрогенов, которые в небольшом количестве также присутствуют в организме мужчины.

Поэтому спортивная диета для мужчин должна включать в себя продукты, стимулирующие выработку тестостерона и подавляющие действие ферментов, которые способствуют превращению тестостерона в эстрогены. Ну и, конечно же, мышцам необходимы постоянные тренировки.

Калорийность пищи спортсмена

Для того чтобы увеличить объем и силу мышц кроме постоянных тренировок требуется еще и калорийная пища. Если калорий будет недостаточно, то тренировки не помогут и больших достижений в спорте не будет. Мышцы растут в том случае, когда спортсмен получает в сутки не менее 40 ккал на кг веса, то есть постоянно тренирующийся спортсмен весом 80 кг должен получать не менее 3200 ккал в сутки. В зависимости от интенсивности тренировок можно употреблять и большее количество калорий.

Но переедание также вредно, так как все лишнее превращается в жир. А из жира образуются ферменты, превращающие мужской половой гормон тестостерон в женские половые гормоны эстрогены. Таким образом, лишний жир снижает количество тестостерона в крови мужчины, а значит, уменьшает силу его мышц и спортивные достижения.

Насколько важны в спортивном питании белки

Белки действительно важны в спортивном питании, ведь из них состоит мышечная ткань. Но белок в пище спортсмена должен быть преимущественно натуральным. Источниками животного белка являются мясо, рыба, яйца, молочные продукты. Источники растительного белка (он также требуется организму) – орехи, семечки, грибы и бобовые.

Опасно увлечение некоторых спортсменов специальными белковыми концентратами для спортивного питания. Многие считают, что они жизненно необходимы при занятиях спортом, но это не так: увлечение белковым порошковым питанием способно снизить количество тестостерона в крови в два раза. Рекомендуемая суточная доза таких препаратов – не более трех граммов на килограмм веса спортсмена.

Углеводы – источник энергии для спортсмена

Углеводы для спортсмена также очень важны, поскольку являются основным источником энергии. Нужны как сложные или «медленные» углеводы, которые медленно всасываются в кишечнике и являются длительным источником энергии, так и «быстрые», легкоусвояемые.

Недостатком «медленных» углеводов является содержание в них большого количество клетчатки, которая покидает кишечник в неизменном виде, очищая его при этом. Проблема в том, что с клетчаткой выводятся и необходимые для построения тестостерона жиры.

«Медленные» углеводы – это овощи, фрукты, каши, хлеб грубого помола. «Быстрые» углеводы – мед, сахар, сдоба.

Животные жиры – основной источник для образования тестостерона

Сегодня принято считать, что животные жиры вредны для организма. Но это не совсем так, в пищевом рационе любого человека должны присутствовать, как животные, так и растительные жиры. Особенно необходимы животные жиры мужчинам, которые занимаются спортом, так как именно из них синтезируется в организме тестостерон.

Если в пище не будет животных жиров или их будет очень мало, это приведет к уменьшению количества тестостерона в крови, что, безусловно, скажется на спортивных результатах. Поэтому животные жиры должны составлять не менее трети всех получаемых в сутки жиров. Животные жиры содержатся в мясе (не обязательно есть слишком жирное мясо, животных жиров в нем и так будет достаточно), яйцах, жирных молочных продуктах (сливках, сметане, сыре, твороге). При высоких физических нагрузках содержащийся в этих продуктах холестерин идет спортсменам на пользу и в стенках кровеносных сосудов не откладывается.

Какие продукты помогут синтезу тестостерона, а какие помешают

Прежде всего, это продукты, которые содержат цинк, подавляющий действие ферментов, способствующих превращению тестостерона в эстрогены. Источниками цинка являются фасоль, горох, чечевица, орехи, молоко, мясо (говядина, свинина, курица), креветки. Подавляют действие этих ферментов и все виды капусты – белокачанная, цветная, брокколи, брюссельская и др.

Но есть продукты, которые мешают образованию тестостерона, например, любые спиртные напитки. Поэтому алкоголь и спортивные достижения несовместимы.

Правильное питание для спортсмена – основа для спортивных достижений.



диета при ракеМногим больным раком угрожает дефицит питательных веществ, который может быть связан как непосредственно с болезнью, так и с используемыми методами лечения. Рак может изменить способность организма расщеплять углеводы, белки и жиры.

Развивающийся в результате этого дефицит питательных веществ зависит от типа и стадии рака, особенностей организма больного, используемых методов лечения и побочных эффектов, которые они вызывают.

Поскольку существует множество разных видов рак, дать универсальный совет по поводу питания невозможно; здесь представлены общие рекомендации.

Диета при раке должна быть калорийнее, чем обычная диета здорового человека. Это необходимо, чтобы избежать стремительного снижения веса. В диету должно входить много белка - это позволит предотвратить или замедлить уменьшение мышечной массы. Продукты, в которых много как калорий, так и белка - цельное молоко, сыры, арахисовое масло, мясо.

У некоторых больных раком появляется отвращение к жирной пище. В этом случае рекомендуется включать в диету нежирные йогурты, творог, постное мясо, рыбу, бобовые.

Чтобы диета при раке была сбалансированной, в ней должны быть фрукты и овощи. Делайте соки из фруктов и овощей, ешьте сухофрукты, готовьте различные овощные блюда - так вы увеличите потребление калорий и облегчите работу пищеварительной системы.

Рекомендации

Есть некоторые рекомендации по изменению диеты при раке для облегчения некоторых побочных эффектов химиотерапии и радиотерапии. В чем они заключаются?

Ешьте жидкую и полутвердую пищу, например, йогурты, картофельное пюре, супы.

Приемы пищи непосредственно до или после сеансов терапии помогут облегчить эти симптомы. Положения тела во время приема пищи может усугублять симптомы - попробуйте есть стоя или лежа.

Избегайте пищи с сильным запахом и вкусом, не добавляйте в блюда приправы. Ешьте холодные блюда - высокие температуры усиливают аромат и вкус. Не заставляйте себя есть при сильной тошноте, иначе отвращение к пище может стать еще сильнее.

Чаще ешьте жирное мясо и яйца, пейте калорийные напитки - молоко, соки, молочные коктейли. Ешьте четыре-пять раз в день небольшими порциями. Между основными приемами пищи закусывайте чем-нибудь калорийным - орехами, сухофруктами, сыром. Принимайте витаминные добавки.



диета непроходимость кишечникаДиета при непроходимости кишечника зависит от течения заболевания (острая, хроническая, частичная или полная непроходимость) и от состояния больного. Различают диету до и после операции. Диета до операции в основном необходима при хроническом течении заболевания.

Диета после операции по поводу непроходимости кишечника

После такой операции первые 10–12 часов нельзя даже пить. Больному вводят через нос зонд, через который из желудка периодически удаляется все содержимое. Питание после операции осуществляется парентерально, то есть, минуя желудочно-кишечный тракт. Для этого больному вводят все необходимое внутривенно капельно, в виде питательных растворов в прямую кишку. А через несколько дней (обычно через три-пять) начинают вводить питательные смеси через зонд. Если позволяет состояние больного, то зонд удаляется, и больной ест сам. Это могут быть питательные смеси или кисломолочные продукты, которые вводятся понемногу и часто.

Через несколько дней после операции (когда именно – определяет врач) переходят на нулевую диету, которая разработана для максимального щажения желудочно-кишечного тракта. В пищевой рацион больного входят только жидкие легкоусвояемые продукты с ограничением поваренной соли, питание при этом является частым (до шести раз в день) и очень маленькими порциями.

Постепенно, ориентируясь на состояние здоровья больного, переходят на диету № 4 для больных после операций на кишечнике. Эта диета разработана специально для максимального механического и химического щажения кишечника и уменьшения в нем бродильных процессов. В суточном рационе больного ограничиваются углеводы и жиры, пресное молоко, клетчатка, острые, пряные, соленые и копченые блюда. Все блюда готовятся на пару или отвариваются и протираются.

Постепенно расширяют эту диету и со временем переходят на диету № 4В для больных с заболеваниями кишечника в стадии выздоровления. Эта диета обеспечивает полноценное питание с щажением кишечника. Пищевой рацион становится более разнообразным, пища дается не протертой. Но все блюда также готовятся на пару или варятся. И только через несколько недель (а иногда и месяцев, в зависимости от состояния здоровья) можно перейти на более расширенную диету с исключением жирных, жареных, острых и копченых блюд.

Диета при хронической непроходимости кишечника

Основное назначение диеты при хронической непроходимости кишечника – это регуляция стула. Для этого больным назначается умеренно механически щадящее питание. А так как данная диета является постоянной, то она должна быть полноценной, содержать достаточное количество всех необходимых организму белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов. В диете присутствуют легко усваиваемые продукты (мясо, творог и другие), содержащие полноценные белки. Мясо при этом должно быть перемолотым в виде тефтелей, мясного суфле, фрикаделек, паровых котлет и так далее. Полезны кисломолочные продукты, сливочное масло, печенье, яблоки и так далее. В яблоках рекомендуется срезать кожуру и употреблять их в умеренном количестве, в зависимости от переносимости – слишком большое количество клетчатки может вызывать вздутие живота. Хорошо снимает спазм гладкой мускулатуры кишечника теплая пища, что способствует продвижению по нему каловых масс. Необходимо также употреблять достаточное количество жидкости – это разжижает каловые массы. При запорах рекомендуется употреблять сушеные фрукты (сливы, курагу, инжир) и на ночь выпивать стакан свежего кефира (трехдневный кефир вызывает запор).

Необходимо исключить острые и соленые приправы, наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны, чернику, крепкий чай, кофе и какао – эти продукты замедляют продвижение каловых масс по кишечнику. Нельзя употреблять продуктов, способствующих повышенному газообразованию, таких, как свежая белокачанная капуста, горох, бобовые, свекла и так далее. Образованию оформленного кала способствуют также продукты, содержащие большое количество кальции (творог, сыр). Творог необходим организму, но употреблять его в слишком большом количестве при наклонности к запорам не стоит.

В период обострения болезни механическое щажение кишечника должно быть максимальным. Возможен переход на диеты № 4 или № 4Б, а после того, как обострение пройдет, диета постепенно расширяется, но основные принципы (механического и химического щажения, использования легко усваиваемых продуктов и рационального количества клетчатки) остаются, также, как и частый дробный прием пищи.

Диета при хронической непроходимости кишечника может предупредить обострение заболевания, что является профилактикой дальнейшего ухудшения состояния больного.



Шоколадная диета Шоколадная диета - это план питания, направленный на уменьшение веса, который включает в себя ежедневное потребление шоколада. Однако в ограниченных количествах.

Происхождение

Изобретение шоколада относится к классическому периоду в истории Майя. Они научились готовить из плодов какао шоколадный напиток. Процесс начинался со сбора, ферментации и обжаривания бобов. Затем бобы перемалывали и смешивали порошок с водой, перцем чили и кукурузной мукой.

В 15 веке майя и ацтеки использовали этот горький напиток в религиозных и придворных церемониях. Христофор Колумб писал о том, что ацтеки использовали бобы какао в качестве денег. Он привез несколько бобов какао в Европу, а позднее другие исследователи привезли рецепт, по которому из зерен можно было приготовить напиток. В Испании его начали готовить, добавляя корицу и сахар; этот напиток в течение целого столетия оставался испанским секретом.

Затем о нем постепенно стали узнавать в других странах Европы, однако он длительное время оставался очень дорогим удовольствием, доступным лишь для представителей высшего слоя общества.

После индустриальной революции девятнадцатого века это изменилось. Массовое производство позволило уменьшить цену на продукты из какао, в том числе и на твердый шоколад.

Еще одна важная веха в истории шоколада относится к 1875 году, когда Анри Нестле и Даниэль Петер научились делать молочный шоколад, добавляя в шоколад сгущенное молоко.

Состав шоколада

Бобы какао приблизительно на 50% состоят из жира; в 100 г шоколада содержится около 500 килокалорий и 30 г жира. Калории, конечно, способствуют увеличению веса, а вот жиры, которые есть в шоколаде, но повышают уровень холестерина. Масло какао, которое является одним из компонентов шоколада, содержит олеиновую кислоту, которая относится к мононенасыщенным жирам.

В шоколаде также содержатся кофеин, теобромин и фенилэтиламин. Последнее из этих веществ вызывает чувство, сходное с тем, которое человек испытывает при влюбленности.

В бобах какао также есть флавоноиды, функционирующие как антиоксиданты. Флавоноиды расслабляют кровеносные сосуды, улучшая циркуляцию крови. Антиоксиданты помогают предотвратить рак, болезни сердца, инсульт. В темном шоколаде содержится больше флавоноидов, чем в молочном. Содержание какао в темном шоколаде должно быть не менее 70%.

Шоколадные диеты

Традиционно считалось, что шоколад способствует набору лишнего веса и увеличению жировой массы. Однако в конце двадцатого века ученые начали исследовать влияние шоколада на здоровье человека и пришли к выводам, что пользы от этого продукта гораздо больше, чем вреда. Вскоре появились и диеты для похудения, в которые включен шоколад.

Во время этой диеты нужно ежедневно выпивать не меньше 1.5 литров воды и отказаться от кофеина, сахара, жирных продуктов, красного мяса и жирных молочных продуктов, орехов и семян.

Считается, что шоколад, улучшая настроение, позволяет человеку долго не думать о еде, а при необходимости быстро подавляет голод. За день нужно съедать не больше 100 г шоколада.

Для диеты подходит только темный шоколад - и чем темнее, тем лучше (можно попробовать найти в магазинах плитки, которые содержат 90% какао - это изысканное лакомство и настоящий заряд антиоксидантов).

Вместо попкорна можно есть сухие хлебцы, а вместо макарон, например, коричневый рис.

Диета должна продолжаться не более двух недель. На второй неделе можно начинать есть в небольших количествах твердые сыры и нежирный творог.



банановая диетаБанановая диета - очень популярный и недорогой способ похудения. Несколько лет назад описание этой диеты появилось в интернете, и с тех пор во всем мире множество людей успешно худеет благодаря ей.

Инструкция

Во время диеты нужно избегать сахара, алкоголя, и различных газированных подслащенных напитков.

Меню диеты:

Считается, что бананы помогают контролировать аппетит, благодаря чему человек ограничивается употреблением в пищу бананов, или ест другую пищу в очень умеренном количестве.

Мнение специалистов

Многие специалисты сходятся во мнении, что банановая диета, может быть, довольно эффективна, но небезопасна. Например, она представляет опасность для здоровья зубов, так как сахара, содержащиеся в бананах, прилипают к зубам и деснам крепче, чем те, что содержатся в других фруктах. Частично они могут оставаться на поверхности эмали и на деснах даже после чистки зубов. Если после бананов вы едите что-то еще, это в некоторой степени помогает очистить зубы от липких сахаром, если же вы ограничиваетесь только бананом, со временем это может серьезно повлиять на состояние зубов.

Кроме того, организму трудно перерабатывать бананы, особенно если есть их на голодный желудок. По этой причине во время диеты могут появиться такие симптомы, как спазмы в животе, запор, и некоторые другие признаки нарушения работы пищеварительного тракта.

Банан - один из самых сладких фруктов, и злоупотребление бананами повышает риск развития диабета второго типа. Конечно, за несколько дней диеты это вряд ли произойдет, однако тем, в чьем семейном анамнезе есть диабет, а также тем, у кого уже выявлена инсулинорезистентность, следует относиться к банановой диете с осторожностью.

Наконец, продолжительные банановые диеты грозят дефицитом важнейших питательных веществ. Из-за небольшого содержания в них белка диета может привести к уменьшению мышечной массы. По этой причине придерживаться банановой диеты дольше, чем в течение трех-пяти дней, настоятельно не рекомендуется.



диетическое питание В древнегреческом языке слово «диета» означало режим питания и даже образ жизни. Диетическое питание - это режим питания, составленный таким образом, чтобы поддерживать нормальную работу всех систем организма. То есть это, по сути, здоровое питание, необходимое тем, кто хочет как можно дольше сохранять здоровье и красоту. Диетическое питание не следует путать с лечебным питанием, которое назначает врач при различных заболеваниях и которое является важной частью эффективной терапии.

Основные правила диетического питания

Соблюдайте баланс потребляемых и сжигаемых калорий. Средняя суточная норма для женщин составляет 2000 килокалорий, для мужчин - 2500 килокалорий. Однако при расчете индивидуальной нормы следует учитывать характер работы, физическую активность в нерабочее время, рост и возраст.

Питайтесь разнообразно, чтобы получать все необходимые организму полезные вещества.

Продукты, содержащие крахмал

Включайте в свой рацион картофель, зерновые каши, макароны, рис и хлеб. При возможности выбирайте цельнозерновые продукты - в них содержится больше клетчатки, кроме того, они надолго дают вам ощущение сытости. Крахмалистые продукты должны составлять треть рациона, однако большинство людей не придерживается этого правила. Кто-то ест их меньше необходимого, полагая, что они способствуют набору лишнего веса; кто-то напротив, ими злоупотребляет. При правильно организованном диетическом питании человек употребляет крахмалистые продукты с каждым приемом пищи, но в ограниченных количествах.

Ешьте много фруктов и овощей

Одна из самых распространенных рекомендаций диетологов: съедать не менее пяти порций различных овощей и фруктов каждый день. Сделать это проще чем кажется. Один стакан стопроцентного фруктового сока без сахара может считаться одной полноценной порцией фруктов; вареные, жареные и запеченные овощи тоже идут в счет. Добавляйте кусочки банана или других фруктов в утреннюю кашу, ешьте фрукты вместо обычных калорийных перекусов - и ваш рацион станет еще ближе к сбалансированному диетическому питанию.

Рыба является обязательной частью диетического питания

Каждую неделю нужно съедать не меньше двух порций жирной морской рыбы. Она является богатым источником белка, а также различных витаминов и питательных веществ, например, жирной кислоты омега-3, которая помогает предотвратить болезни сердца. Можно покупать свежую, замороженную или консервированную рыбу, только помните, что в консервах и копченой рыбе обычно очень много соли.

Уменьшите потребление насыщенных жиров и сахара

Полностью исключать жир из диеты нельзя ни в коем случае, но нужно обращать внимание на то, какие именно жиры вы употребляете. Существует два основных типа жиров: насыщенные и ненасыщенные. При употреблении большого количества насыщенных жиров повышается уровень холестерина в крови, что означает увеличение риска развития сердечнососудистых заболеваний. Особенно много насыщенных жиров в выпечке, колбасе, сливках, сливочном масле, сале и твердых сортах сыра. Отдавайте предпочтение продуктам, в которых содержится больше ненасыщенных жиров - это, например, жирная рыба, растительные масла и авокадо.

Несмотря на то, что врачи давно предупреждают о вреде сахара, многие люди продолжают им злоупотреблять. Между тем сладкая пища способствует увеличению веса, разрушению зубов и развитию различных нарушений пищеварения. Сократите потребление сладких газированных напитков, булочек, печенья, конфет; эти лакомства прекрасно заменяют фрукты, сухофрукты, йогурт и творог.

Сократите потребление соли

Даже если вы не солите свои блюда, вероятно, вы все равно употребляете слишком много соли. Приблизительно 3/4 соли, которая попадает в организм, уже содержится в продуктах, которые мы покупаем - в хлебе, соусах, порошках для приготовления бульонов. Избыточное потребление соли приводит к повышению кровяного давления, а в результате значительно увеличивается риск развития болезней сердца и инсульта. Взрослым и детям старше 11 лет не рекомендуется употреблять больше 6 граммов соли в день. Детям младшего возраста соли требуется еще меньше.



Мясная диетаМясная диета – достаточно своеобразный режим питания, предполагающий употребление в пищу большого количества источников белка (то есть различных видов мяса), в некоторых случаях – в сочетании с овощами. Эффективность такой диеты – вопрос спорный: с одной стороны, исключение из рациона углеводов, основных источников энергии для организма, действительно способствует сжиганию жировых отложений. Однако, с другой стороны, нехватка питательных веществ на протяжении длительного периода времени может привести к вполне серьезным последствиям для здоровья и, в первую очередь, нарушениям работы пищеварительной системы организма.

Как работает мясная диета

В основе мясной диеты – постное (нежирное) мясо, приготовленное особыми способами. Таким образом, мясная диета – это диета белковая, ведь именно мясо выступает основным источником животных белков для организма. Без адекватного количества белков в рационе поддержание здоровья организма, по большому счету, невозможно: белок, «строительная единица» клеток и тканей, участвует практически во всех биохимических процессах, происходящих в организме. Важность белков в режиме питания человека обусловлена аминокислотами: будучи продуктами расщепления белков, аминокислоты являются необходимыми элементами для работы всех внутренних органов: нехватка каких-либо аминокислот может спровоцировать достаточно серьезные нарушения здоровья, от ослабления иммунитета до нарушения работы почек.

Придерживаться мясной диеты на протяжении длительного периода времени не рекомендовано – хотя белковая пища человеку необходима, углеводы и жиры для поддержания нормальной работы всех систем организма важны ничуть не в меньшей степени. Поскольку белки – это последний из трех источников энергии для организма, на их расщепление организм тратит куда больше времени и энергии, чем на основное «топливо», углеводы и жиры, длительное соблюдение режима питания, предписываемого мясной диетой, может привести к нехватке энергии.

Меню

Основная составляющая рациона, предполагаемого мясной диетой – это различные виды мяса. Несмотря на кажущееся разнообразие, мясная диета достаточно строга: во-первых, мясо обязательно должно быть постным, с минимумом жира, а, во-вторых, употреблять его рекомендуется только отваренным. Хотя менее строгий вариант мясной диеты и разрешает употребление блюд из обжаренного на оливковом масле мяса, эффективность такого режима питания, разумеется, гораздо меньше.

Помимо мяса, в «меню» мясной диеты входят и разнообразные блюда из овощей, которые можно употреблять практически в неограниченном количестве – это могут быть и овощные пюре, и тушеные либо отварные овощи, и овощи сырые. Разумеется, в отношении овощей также действуют некоторые ограничения – в частности, нельзя употреблять овощи с большим содержанием углеводов, такие, как картофель, кукурузу, морковь.

Мясо и овощи – единственные категории продуктов, которые мясная диета разрешает. Все другие продукты питания в меню мясной диеты не входят, полностью запрещены продукты – источники углеводов, такие, как фрукты, молочные продукты, сахар и сладкие напитки (не только газированные напитки, но и фруктовые соки), кондитерские изделия, мучные изделия. Соблюдая мясную диету, придется забыть о крупах и любых изделиях из муки – макаронах, пасте, хлебе. Наконец, во время мясной диеты запрещено употреблять любые алкогольные напитки – даже с крайне небольшим содержанием спирта. От добавления соли в процессе приготовления мясных блюд необходимо отказаться, а в идеале на все время мясной диеты нужно не употреблять соль вообще – в том числе и не подсаливать уже готовые блюда.

Как соблюдать мясную диету

Рекомендуемая продолжительность мясной диеты – не более десяти дней. Вместо трехразового режима питания мясная диета предполагает употребление пищи пять-шесть раз в сутки при условии уменьшения размера порций, причем ужинать необходимо не позднее, чем за три-четыре часа до сна. Никакого разделения пищи нет: блюда из мяса с гарниром из овощей можно употреблять в любое время. Еду нельзя запивать: употреблять жидкости – чай или кофе без сахара, обычную или минеральную воду – можно не раньше, чем через полчаса после приема пищи.



Новые статьи

Задержка месячных - когда следует бить тревогу?

Задержка месячных может случиться по разным причинам, в том числе за счет физических и психических нагрузок, заболеваний, потери в весе и так далее, ведь менструальный цикл – это результат совместной «работы» эндокринной и нервной систем, которые
04.05.18

Гинезол: на страже здоровья

Одним из неприятнейших заболеваний женской половой сферы является молочница или генитальный кандидоз. Редкая женщина может похвастать тем, что ни разу не страдала этим заболеванием. Но те «счастливицы», кто хоть раз испытал все прелести молочницы,
04.05.18

Ливарол: лекарство от молочницы

Молочница у женщин имеет склонность к длительному рецидивирующему течению, при этом она начинается только в том случае, если у женщины снижены защитные силы организма (иммунитет). Лекарства, помогающие женщинам избавиться от этой напасти, всегда
04.05.18

Микоплазмоз - заражение не всегда равно заболеванию

Микоплазмоз – урогенитальное инфекционное заболевание, вызванное Mycoplasma genitalium, самыми микроскопическими из известных микроорганизмов. Урогенитальный микоплазмоз часто протекает бессимптомно и относится к заболеваниям, передающимся
04.05.18

Гиперандрогения - если женский организм ведет себя как мужской

Мало кто из женщин с гиперандрогенией знает о наличии этого синдрома в своем организме, пока не столкнется с определенными проблемами (например, с нарушением менструального цикла, вплоть до аменореи, неспособностью забеременеть или выносить
04.05.18

Конкор – это препарат, который применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Но перед его назначением женщина обязательно должна пройти
Кардиомагнил - комбинированный препарат, в состав которого входят лекарственные вещества, препятствующие формированию тромбов в кровеносных сосудах.
Эгилок – препарат для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Но этот препарат имеет сложный механизм действия, поэтому его нельзя применять
Конкор – это лекарственный препарат, который снижает артериальное давление, восстанавливает сердечный ритм и расширяет коронарные артерии, несущие
Стенокардия — это нарушение, характеризующееся болями в сердце, вызванными сокращением притока крови к сердечной мышце. Стенокардия является
Конкор – это препарат, который назначают при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. Это очень эффективный препарат, поэтому он имеет много
Давящая боль в груди может быть признаком такого серьезного заболевания сердца, как миокардит. Такая же боль может появляться при кардионеврозе -
Ишемия это состояние, при котором к некоторым органам доставляется недостаточно кислорода; наиболее часто это нарушение поражает сердце или мозг.
Пентоксифиллин способствует улучшению кровообращения в области головного мозга и обеспечению ткани мозга кислородом. Применяется при нарушении
Кардиостимулятор - это маленькое устройство, размером с карманные часы, которое устанавливают под кожу, возле сердца, для контроля над сердечным
Заболевания органов кровообращения выходят сегодня на лидирующие позиции, поэтому все большее значение приобретают лекарственные средства, способные
Эгилок – это лекарственный препарат, который подавляет воздействие адреналина на сердце. Результатом такого действия является уменьшение приступов
Перед месячными под действием гормонов появляется отек и нагрубание молочных желез. При этом часто появляются боли в молочных железах. У одних женщин
Боль в груди при дыхании может свидетельствовать о заболевании легких, плевры, сердца, грудной клетки и некоторых других заболеваниях. Иногда
Биопсия груди — это процедура, в ходе которой производят забор образца ткани груди для лабораторных анализов. Биопсия груди считается лучшим способом
Маммография - это исследование груди пи помощи рентгена. Она используется для выявления опухолей и определения того, являются они доброкачественными
Боль в груди при кашле часто является признаком тяжелого воспаления легких с вовлечением в процесс плевры. Или самостоятельного воспалительного
Мастодинон – это лекарственный препарат растительного происхождения, который назначают при различных гормональных нарушениях в организме женщины.


Medicik - Медицинский журнал © 2012-18 Все права защищены.medicik
Копирование без активонй ссылки на http://medicik.ru-запрещена.

Яндекс.Метрика