Главная Болезни суставов Кожные заболевания
Логин:  
Пароль:
Заболевания Дети Анатомия Мужские болезни Женские болезни Инфекционные заболевания Спорт и здоровье Разное Звезды
Навигация по сайту
НЕФРОЛОГИЯ

Острая почечная недостаточность - причины и последствия

Острая почечная недостаточность - это нарушение, при котором почки внезапно теряют способность выводить из крови отходы. Происходит это из-за наличия какого-то заболевания, поэтому важно найти причины недуга. Симптомами этого нарушения являются: При
10.01.17

Лечение почек: важно помнить о диете

Болезней почек существует множество, но наиболее распространенными из них являются нефриты - заболевания воспалительного характера. К этой группе относятся пиелонефрит и гломерулонефрит. Нужно учитывать, что лечение почек будет более эффективным,
29.12.16

Уремия - когда почки сдаются

Уремия - это нарушение, характеризующееся повышением азота мочевины в крови. Уремия обусловлена почечной недостаточность и может быть опасна для жизни, так как избыток азота очень токсичен для организма. Симптомы Обычно уремия вызывает следующие
09.07.16

Рубрики

Диабетическая кулинария для детей: правила составления рациона

04.05.18 | Категория: Детское питание

диабетическая кулинария детейКогда дело касается сахарного диабета, некоторые изменения в рационе неизбежны и совершенно необходимы. Угодить ребенку с едой вообще бывает нелегко, а планирование меню, соответствующего одновременно и вкусу ребенка, и требованиям к рациону диабетика, может стать настоящим испытанием. Если у вашего ребенка диабет, вы, конечно, знаете, что питание является ключевым инструментом над течением этого заболевания.

Есть нужно чаще

Во-первых, эксперты говорят, что ребенку, больному диабетом, не нужно придерживаться стандартного трехразового режима питания, а лучше есть чаще и небольшими порциями. Если, скажем, у вашего ребенка кроме трех основных приемов пищи будут еще три легких перекуса, повыситься вероятность того, что уровень сахара и инсулина в его крови не будет сильно изменяться. Чтобы вам не приходилось постоянно находиться на кухне, готовьте еду заранее. Можете даже разложить порции по удобным контейнерам, чтобы ребенок всегда мог быстро поесть.

Углеводы

Находящиеся в основании пищевой пирамиды углеводы имеют огромное влияние на уровень сахара в крови. Чтобы контролировать уровень сахара, включайте в рацион ребенка продукты, содержащие много сложных углеводов. Старайтесь, чтобы он употреблял углеводы как можно чаще.

Овощи и фрукты

Они совершенно необходимы больному диабетом ребенку. Добавляйте один фрукт и один овощ к каждому его блюду, а если ваш ребенок не любит есть их «просто так», готовьте такие закуски, как яблоки в тесте, сыр с брокколи и другие легкие блюда с овощами и фруктами.

Сладости без сахара

Диабет не должен лишать вашего ребенка сладких удовольствий, которые так любит большинство детей. Но чтобы тяга к сладкому не отразилась на здоровье, кладите в выпечку заменители сахара или пеките булочки и пирожки с фруктами, которые сами по себе сделают их достаточно сладкими. Желательно, чтобы у вас в доме вообще не было выпечки, приготовленной с добавлением обычного сахара. Во-первых, так вам не придется лишний раз испытывать силу воли ребенка; во-вторых, такая выпечка полезнее и для здоровых членов семьи.

Изменения в рационе всей семьи

Можно готовить еду для больного диабетом ребенка и для всех остальных отдельно, а можно сэкономить время и изменить рацион всей семьи. В диете диабетика обычно мало сахаров и жиров, и много таких полезных продуктов, как зерновые, фрукты и овощи. Даже если у других членов вашей семьи нет острой необходимости переходить на такие продукты, это им точно не повредит, а скорее даже избавит от многих возможных проблем со здоровьем в будущем.

(голосов:0)
Похожие статьи:

признаки предрасположенности диабетВы когда-нибудь пробовали оценить степень вашего риска заболеть диабетом? Есть пять признаков, которые указывают на вероятность развития этого заболевания.

У вас лишний вес и вы мало двигаетесь

Из числа людей, страдающих диабетом 2 типа, более 85% имеют лишний вес. Центральное ожирение (жир в районе живота) особенно часто связывают с предрасположенностью к диабету. Чем больше вес тела, тем больше инсулинорезистентность, а это вызывает повышение сахара в крови.

Если вы ведете малоподвижный образ жизни, риск развития диабета удваивается. И наоборот, активный образ жизни в два раза снижает вероятность диабета. Физическая нагрузка не только снизит инсулинорезистентность, но и поможет сбросить вес.

Вы едите вредную пищу

Пристрастие к жирной и сладкой пище значительно повышает вероятность развития диабета. Если вы часто едите жареную пищу, пьете газировку, злоупотребляете соусами и никогда не отказываетесь от сладкого, вы повышаете вероятность увеличения веса, что ведет к развитию инсулинорезистентности и повышению риска диабета. Также нездоровое питание может вызвать повышение уровня холестерина, кровяного давления, что может привести к диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям. Постарайтесь есть меньшими порциями и заменять любимые блюда на диетические аналоги.

Диабет у ваших родственников

Если у кого-то из ваших ближайших родственников – отца или матери, сестры или брата, ваших детей – диагностирован диабет 2 типа, ваши шансы развития этого заболевания значительно повышаются.

Да, это наследственное заболевание, и вы не можете изменить свои гены. Но вы можете снизить уровень риска. Если заболевание угрожает вашей семье, займитесь его предотвращением все вместе – выбирайте правильные продукты питания и занимайтесь спортом всей семьей.

У вас есть «женские проблемы»

У некоторых женщин есть предрасположенность к диабету. Это женщины с синдромом поликистозных яичников (гормональное нарушение, приводящее к нерегулярным менструациям). Матери, родившие крупных детей (вес более 4 кг) могут заболеть диабетом. Женщины, которым диагностировали диабет беременных (диабет, проявляющийся только во время беременности), имеют в семь раз большую вероятность впоследствии заболеть диабетом 2 типа.

Как и в других случаях предрасположенности, вы можете снизить риски благодаря диете и физической активности. Если вам уже диагностировали предиабет, следует снизить уровень сахара в крови.

Вы старше сорока лет

Хотя диабет встречается и у молодых людей, чаще всего его диагностируют у людей старше сорока лет. Поэтому людям старше этого возраста рекомендуется регулярно проверять, нет ли у них признаков диабета. Если вы попадаете в «группу риска», это следует делать и раньше.


лучшие сладости детей больных диабетомЕсли справиться с диабетом бывает очень нелегко взрослым, представьте, как трудно мириться с вынужденными ограничениями детям. Трудно отказывать себе в любимой еде, особенно если она то и дело попадается на глаза. Диабет - серьезное заболевание, но вовсе не обязательно из-за него совсем лишать ребенка сладкого.

Про сладости: нельзя или все-таки можно?

Еще раз: не обязательно полностью запрещать ребенку есть сладкое. Конечно, содержащиеся в конфетах, шоколадных батончиках, тортиках и прочем углеводы могут стать причиной повышения уровня сахара в крови у ребенка. Но важнее всего количество сладкого, которое ест ребенок. Вместе с едой, которая «нейтрализует» углеводы, ребенок вполне может съесть что-нибудь сладкое без вреда для здоровья.

Как решить, что именно можно?

Смотрите на содержание углеводов в сладком, когда решаете, подходят они или не подходят вашему ребенку. В некоторых конфетах содержится так много углеводов, что они могут превысить допустимое для вашего ребенка количество. Поэтому, если, например, вы хотите дать ребенку после обеда кусок шоколада, то в обед вместо картошки, в которой много углеводов, положите ему в тарелку брокколи. То есть в шоколаде, который вы ему дали, должно быть столько же углеводов, сколько в картошке, которую вы не дали. Довольно простой расчет.

Конфеты без сахара

Конфеты без сахара помогут справиться с тягой к сладкому, но имейте в виду, что не все заменители сахара одинаковы. Сахарные спирты - сорбитол, ксилитол, изомальт, маннитол и другие содержат меньше углеводов, чем обычный сахар или крахмалистые продукты. От указанного в граммах количества углеводов в конфете отнимите половину количества (тоже в граммах) сахарных спиртов, а разница будет входить в допустимую для ребенка норму потребления углеводов.

Праздничные сладости

В праздники больным диабетом детям (да и взрослым) особенно трудно отказывать себе в сладком. Покупайте специальные конфеты, шоколадки и печенья для диабетиков - обычно в магазинах они занимают отдельные стеллажи. Тогда ваш ребенок не будет с грустью смотреть, на тех, кто в праздники уплетает сладкое за обе щеки.

Будьте осторожны

Если ребенок будет время от времени съедать немного сладкого, это ему не повредит, но чересчур большая порция резко повысит уровень сахара в крови, а это опасно. Внимательно читайте этикетки, чтобы заранее знать количество содержащихся в них углеводов. Научитесь высчитывать число углеводов в порциях разной еды. С раннего возраста рассказывайте ребенку о важности правильного питания, чтобы, к тому времени, как он вырастет, они стали для него естественными.


диеты низким содержанием сахара понравятся детямСлишком высокий уровень сахара в крови может со временем привести к таким серьезным заболеваниям, как диабет, болезни почек и сердца. Важно с раннего возраста прививать детям полезные привычки, чтобы снизить вероятность возникновения у них проблем со здоровьем в будущем. Одна из самых полезных привычек - здоровое питание, важную роль в котором имеет употребление в пищу продуктов с низким содержанием сахара.

Белковая диета

Детям должна понравиться диета, богатая белком, с минимумом холестерина и углеводов. Готовьте им куриную грудку, постную свинину и рыбу. Спрысните несколькими каплями оливкового масла кусок лосося, добавьте помидоры черри и сладкий перец, и запекайте 40 минут при температуре 190 градусов. Это блюдо особенно вкусно с тертым чесноком. Лосось богат жирными кислотами омега-3, которые предупреждают болезни сердца.

Низкоуглеводная диета

Поскольку сахар является разновидностью углеводов, снижение его потребления уменьшает и риск развития диабета. Особенно важно следить за уровнем углеводов в рационе детей из группы риска развития сахарного диабета - например, если это заболевание есть у кого-то из родителей. Избегайте углеводов светлых цветов (сахар, белый рис и так далее) - это простые углеводы, которые организм сохраняет в виде жира. Делайте выбор в пользу сложный углеводов, таких как цельнозерновой хлеб и различные крупы. Коричневый рис намного полезнее белого. Блины будут полезнее, если их печь не из обычной муки, а из гречневой, а еще лучше, если вы добавите в них отрубей. Когда покупаете хлебобулочные изделия, выбирайте цельнозерновые; в них бывают добавлены семена подсолнуха и тыквы, изюм и другое, что делает такой хлеб еще полезнее.

Меньше сахара

Готовьте детям на завтрак несладкие каши. Перекусить можно кусочком цельнозернового хлеба с арахисовым маслом или с домашним сыром и ломтиками фруктов. Откажитесь от магазинного варенья – в нем много сахара и консервантов. Готовьте различные десерты с желатином, заменяя сахар фруктами, ягодами или свежими соками. Вместо мороженого покупайте ребенку сорбет (мороженое из фруктового сока - в нем значительно меньше жира и сахара). В магазинах можно найти всевозможные конфеты и жвачки без сахара. Если хотите побаловать ребенка шоколадом, то лучше не молочным, а черным. Давайте ребенку корень сельдерея, морковь и сыр. Это полезнее, чем привычные сладости или чипсы.

Фрукты и овощи

Чем больше овощей и фруктов ест ваш ребенок, тем лучше. Совсем мало сахара содержат: лимон и лайм, ревень, малина, черника, и клюква. Чуть больше - в грейпфрутах, клубнике, землянике, голубике, персиках, нектаринах, дынях и папайе. И лучше избегать или ограничивать количество фруктов с высоким содержанием сахара, таких как: бананы, финики, изюм, виноград, мандарины, вишни, ананасы, абрикосы, апельсины и киви. Мало сахара в баклажанах, спарже, капусте, зеленом и репчатом луке.


система питания сахарном диабетеОрганизация питания в соответствии с медицинскими рекомендациями для диабетика может быть без преувеличения вопросом жизни и смерти. Если у вас нет диабета, питаясь в соответствии с теми правилами, которых придерживаются диабетики, вы сможете регулировать уровень сахара в крови.

Думаете, вам это не нужно? Вы когда-нибудь замечали, что у вас бывают спады и подъемы энергии в течение дня, что настроение порой меняется без понятных причин? Если нет - то, наверно, вам это действительно не нужно. А если с вами такое случается, имейте в виду, что причиной этого могут быть резкие изменения уровня сахара в крови. Многие женщины, например работающие мамы, у которых особенно мало времени, забегают подкрепиться в ближайшее кафе, чтобы "зарядиться" энергией на весь день. Если у вас диабет, это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Впрочем, такой режим питания вряд ли понравится и совершенно здоровому организму. Приведенная ниже информация важна для диабетиков, но будет полезна всем, кто заботится о своем здоровье.

Крахмалы

Не стоит думать, что для диабетиков вредны все углеводы. Рекомендуемая норма крахмалистых продуктов в одном приеме пищи содержит 80 калорий, 15 граммов углеводов, не больше трех грамм белков и не больше одного грамма жиров. Это, например, треть чашки вареных ячменных хлопьев или макарон. Хотя тем, кто хочет держать уровень сахара в крови под контролем, лучше употреблять в пищу цельнозерновые крахмалистые продукты, это не означает, что всем пищевым удовольствиям пришел конец. Цельнозерновые продукты на самом деле вкусны сами по себе и из них можно готовить разнообразные блюда, в том числе и для праздничного стола.

Мясо и его заменители

Белки совершенно необходимы для здоровья организма и об этом не следует забывать даже вегетарианцам. Система диабетического питания позволяет спокойно есть продукты, содержащие протеины, но употребление некоторых из них следует ограничивать даже тем, у кого нет диабета. В норме каждая порция должна содержать около семи граммов белка. Поэтому нужно регулярно есть рыбу, курицу, говядину, постную свинину или соевые заменители мяса, например вегетарианский бекон.

Другие продукты

От них не нужно полностью отказываться даже диабетикам. В одной порции должно быть меньше 20 калорий и менее пяти граммов углеводов. Это могут быть чай и кофе с заменителями сахара, бульон, разнообразные желе без сахара. Если вы сомневаетесь, не повредит ли вам такая еда, проконсультируйтесь с врачом.


особенности кулинарии сахарном диабетеВ диету диабетика не нужно включать какие-то необычные продукты. Рацион, благодаря которому можно контролировать состояние больного сахарным диабетом, полезен и для совершенно здоровых людей. Прежде чем сделать серьезные изменения в режиме питания, посоветуйтесь с лечащим врачом или диетологом. Он подскажет, что будет правильно и полезно именно для вас и поможет избежать возможных ошибок.

Углеводы

Если у вас диабет, вам не обязательно полностью исключать углеводы из своего питания. На самом деле, их нужно употреблять в разумных количествах, чтобы избежать резких изменений уровня сахара в крови. Планируйте свое питание так, чтобы большую часть рациона составляли некрахмалистые овощи, и чтобы в нем также присутствовали, но в меньших количествах, крахмалистые продукты со сложными углеводами, такие как картофель, коричневый рис, бобовые. Кроме того, в вашей диете обязательно должен быть белок - он содержится, например, в постном мясе. Организм долго переваривает сложные углеводы и за счет этого уровень сахара в крови сохраняется в пределах нормы.

О размерах порций

Помимо содержимого тарелки, имеют значение и размеры порций. Диетологи разработали так называемый «метод тарелки» для того, чтобы было легче получать все необходимые вещество в правильном соотношении. Половину тарелки должны занимать овощи, четверть - продукты, в больших количествах содержащие углевод и еще четверть - белки. Белков должно быть 80-90 грамм в одной порции: это, например, кусок мяса размером с карточную колоду.

Полезные жиры

При диабете высок риск развития сердечнососудистых заболеваний, поэтому следить за потреблением жиров не менее важно, чем за количеством углеводов в рационе. Старайтесь употреблять больше мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров - они снижают уровень холестерина. Обжаривайте овощи в оливковом масле - оно очень богато этими жирами. Они также содержатся в орехах, и, как ни удивительно, а авокадо. Но учтите, что каждый грамм жира, даже самого полезного, содержит 9 калорий, так что не забывайте об умеренности.

Всё по расписанию

Для диабетиков важно не только, что есть и в каком количестве, но и - когда. Чтобы эффективно регулировать уровень сахара в крови, особенно если вы принимаете медицинские препараты, желательно есть и перекусывать каждый день в одно и то же время. Утром вам необходимо при любых обстоятельствах найти время для полноценного завтрака. Ваше индивидуальное расписание приемов пищи будет зависеть от состояния здоровья и медикаментов, которые вы принимаете (если принимаете). Общее правило: каждый день должно быть три полноценных приема пищи и три «перекуса».

От чего придется отказаться

Умеренность - одно из важнейших правил питания при сахарном диабете. Хотя в целом ваше питание не сильно отличается от обычного, от некоторых продуктов вам нужно отказаться совсем. Транс-жиры из продуктов, содержащих частично гидрогенизированные жиры, увеличивают риск развития болезней сердца. В жирных молочных продуктах и в красном мясе много насыщенных жиров, которые также вредны для сердца. Откажитесь от маргарина. Вместо красного мяса ешьте курицу или рыбу. Следите за количеством холестерина и натрия в вашем рационе.


Комментарии к статье Диабетическая кулинария для детей: правила составления рациона :
Новые статьи

Задержка месячных - когда следует бить тревогу?

Задержка месячных может случиться по разным причинам, в том числе за счет физических и психических нагрузок, заболеваний, потери в весе и так далее, ведь менструальный цикл – это результат совместной «работы» эндокринной и нервной систем, которые
04.05.18

Гинезол: на страже здоровья

Одним из неприятнейших заболеваний женской половой сферы является молочница или генитальный кандидоз. Редкая женщина может похвастать тем, что ни разу не страдала этим заболеванием. Но те «счастливицы», кто хоть раз испытал все прелести молочницы,
04.05.18

Ливарол: лекарство от молочницы

Молочница у женщин имеет склонность к длительному рецидивирующему течению, при этом она начинается только в том случае, если у женщины снижены защитные силы организма (иммунитет). Лекарства, помогающие женщинам избавиться от этой напасти, всегда
04.05.18

Микоплазмоз - заражение не всегда равно заболеванию

Микоплазмоз – урогенитальное инфекционное заболевание, вызванное Mycoplasma genitalium, самыми микроскопическими из известных микроорганизмов. Урогенитальный микоплазмоз часто протекает бессимптомно и относится к заболеваниям, передающимся
04.05.18

Гиперандрогения - если женский организм ведет себя как мужской

Мало кто из женщин с гиперандрогенией знает о наличии этого синдрома в своем организме, пока не столкнется с определенными проблемами (например, с нарушением менструального цикла, вплоть до аменореи, неспособностью забеременеть или выносить
04.05.18

Конкор – это препарат, который применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Но перед его назначением женщина обязательно должна пройти
Кардиомагнил - комбинированный препарат, в состав которого входят лекарственные вещества, препятствующие формированию тромбов в кровеносных сосудах.
Эгилок – препарат для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Но этот препарат имеет сложный механизм действия, поэтому его нельзя применять
Конкор – это лекарственный препарат, который снижает артериальное давление, восстанавливает сердечный ритм и расширяет коронарные артерии, несущие
Стенокардия — это нарушение, характеризующееся болями в сердце, вызванными сокращением притока крови к сердечной мышце. Стенокардия является
Конкор – это препарат, который назначают при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. Это очень эффективный препарат, поэтому он имеет много
Давящая боль в груди может быть признаком такого серьезного заболевания сердца, как миокардит. Такая же боль может появляться при кардионеврозе -
Ишемия это состояние, при котором к некоторым органам доставляется недостаточно кислорода; наиболее часто это нарушение поражает сердце или мозг.
Пентоксифиллин способствует улучшению кровообращения в области головного мозга и обеспечению ткани мозга кислородом. Применяется при нарушении
Кардиостимулятор - это маленькое устройство, размером с карманные часы, которое устанавливают под кожу, возле сердца, для контроля над сердечным
Заболевания органов кровообращения выходят сегодня на лидирующие позиции, поэтому все большее значение приобретают лекарственные средства, способные
Эгилок – это лекарственный препарат, который подавляет воздействие адреналина на сердце. Результатом такого действия является уменьшение приступов
Перед месячными под действием гормонов появляется отек и нагрубание молочных желез. При этом часто появляются боли в молочных железах. У одних женщин
Боль в груди при дыхании может свидетельствовать о заболевании легких, плевры, сердца, грудной клетки и некоторых других заболеваниях. Иногда
Биопсия груди — это процедура, в ходе которой производят забор образца ткани груди для лабораторных анализов. Биопсия груди считается лучшим способом
Маммография - это исследование груди пи помощи рентгена. Она используется для выявления опухолей и определения того, являются они доброкачественными
Боль в груди при кашле часто является признаком тяжелого воспаления легких с вовлечением в процесс плевры. Или самостоятельного воспалительного
Мастодинон – это лекарственный препарат растительного происхождения, который назначают при различных гормональных нарушениях в организме женщины.


Medicik - Медицинский журнал © 2012-18 Все права защищены.medicik
Копирование без активонй ссылки на http://medicik.ru-запрещена.

Яндекс.Метрика